Овощное рагу с мясным фаршем «Мексика»

Феерия вкусов и правильное сочетание ингредиентов вкупе дают превосходный вкус и аромат. Попробуйте приготовить такое рагу в изысканном мексиканском стиле вместе с нами. Вам, непременно, понравится.

рагу

Ингредиенты:

  • полкило говяжьего фарша (можно заменить и другим);
  • 100 миллилитров сухого красного вина;
  • 1 луковица;
  • 3 дольки чеснока;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • 400 грамм красной фасоли;
  • стручок перца чили;
  • столовая ложка меленой паприки;
  • 2 столовые ложки консервированной кукурузы.

Пошаговое описание рецепта:

обжарить лук

1.Лук мелко нарубить. С чесноком поступить так же. Обжарить их на небольшом количестве масла, буквально 2-3 минуты.

добавить фарш

2. Теперь нужно добавить фарш. Как только он «схватиться» и побледнеет, его нужно размять вилкой на крупинки. Жарить примерно 10 минут.

соус

3. Пока поджаривается мясо, сделаем соус для него. Для этого нужно смешать красное вино и томатную пасту. Если масса получается густовата, можно добавить еще немного вина или воды. Перец чили очистить от семечек и мелко нарезать. Кусочки тоже отправить в соус. Посолить, приправить и размешать.

добавить соус

4. Полученным соусом залить мясную зажарку, тщательно перемешать. Добавить немного воды, чтобы масса не была сухой.

добавить паприку

5. Когда масса закипит, добавить туда фасоль и кукурузу. Если посчитаете нужным добавить еще воды, сделайте это. Посыпать молотой паприкой и размешать. Тушить под крышкой на небольшом огне полчаса.

6. Блюдо готово. Можно снимать с огня и раскладывать по тарелочкам! Его можно сочетать как с гарниром, так и есть, как самостоятельное блюдо.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *