Окрошка на квасе с говядиной

окрошка на квасе с говядиной

Очень вкусная окрошка с классическим составом продуктов. Но вместо колбасы кусочки говядины. Попробуйте, вы не пожалеете.

Ингредиенты:

8 — 10 порций.

  • Говядина – 900 г
  • Картофель – 4 шт
  • Куриное яйцо – 4 шт
  • Огурец (большой) – 1 шт
  • Редис – 5 – 6 шт
  • Стебель зеленого лука – 6 шт
  • Веточки укропа – 4 шт
  • Веточки петрушки – 4 шт
  • Сметана – по вкусу
  • Квас – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

сварить мякоть говядины

1.Говядину положить в кастрюлю, залить водой, посолить, отварить до готовности. Мясо должно стать мягким. Если кусок большой, то лучше изначально разрезать его на несколько частей, варить около часа. По готовности, достать его из бульона и дать остыть.

нарезать зелень и овощи, мясо

2. В большую, глубокую миску для окрошки измельчить промытую зелень. Нарезать кубиками остывшую говядину, картофель, огурец, яйца, редиску. По окончанию нарезки, можно перемешать все ингредиенты между собой.

разложить по тарелкам

3. Разложить смесь по глубоким суповым тарелкам.

залить квасом

4. Залить каждую порцию вкусным, не сладким квасом. Положить сметану и соль по вкусу. Перемешать и можно есть.

Приятного аппетита и легкого покорения кулинарных вершин!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *