Окрошка на квасе

окрошка на квасе

Окрошкой можно угощать своих домочадцев не только в жаркую солнечную погоду. Она утолит жажду, оставит сытым на долгое время. Хрен и горчица усилят её вкусовые качества.

Ингредиенты:

  • Огурцы — 400 г
  • Редис — 200 г
  • Картофель — 6 шт
  • Яйца — 4 шт
  • Колбаса отварная — 300 г
  • Зелень укропа — 100 г
  • Зеленый лук —150 г
  • Квас — 2,5 л
  • Сметана — по вкусу
  • Хрен — по вкусу
  • Горчица — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

1.Картофель промыть, отварить с кожурой, остудить и почистить. Нарезать мелкой соломкой.

2. Яйца сварить вкрутую, отделить от скорлупы, нарезать мелкой соломкой.

растереть укроп с солью

3. Укроп измельчить, пересыпать в глубокую чашу и засыпать солью. Перемешать ложкой так, как будто желаете его растереть.

нарезать и перемешать ингредиенты

4. Огурец, редис, колбасу нарезать тонкой соломкой. Всё складывать к солёному укропу. Массу перемешать. Разложить по глубоким тарелкам. В каждую налить охлажденный квас. Разложить понемногу горчицу и хрен.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *